Das Golfhotel Cortijo San Ignacio Golf, ist ein historisches früheres Kloster aus dem 18. Jahrhundert. Das Anwesen ist liebevoll und aufwendig renoviert worden. Das Gebäude, mit den Holzbalkonen, den Holzbalken unter der Decke und den antiken Gegenständen und Bildern, strahlt die Atmosphäre des 18. Jahrhundert wieder. Die Einrichtung der Zimmer sind in der Einrichtung und in den Farben harmonisch auf das Gebäude abgestimmt worden. Das ganze Hotel strahlt Gemütlichkeit und Ruhe aus. Ein besonderes Schmuckstück ist die Kapelle in einem Seitenflügel des Gebäudes. Hier wurden einst für die meisten Mitglieder der ausgedehnten Familie Hochzeiten, Taufen und Kommunionen zelebriert. Direkt neben dem Hotel liegt der 18 Loch Golfplatz Campo de Golf Cortijo. Der Golfplatz ist der einzige auf Gran Canaria, auf dem auch unter Flutlicht gespielt werden kann. Die Hauptstadt Las Palmas de Gran Canaria, mit seinen Stränden, Einkaufsstraßen und Gastronomie, liegt nur ca. 10 Minuten vom Hotel entfernt.

Das Golfhotel Cortijo San Ignacio verfügt über 16 Doppelzimmer und 2 Suiten. Jedes Zimmer und jede Suite hat ein Bad mit Badewanne und Duschvorrichtung, einen Fön, einen begehbaren Schrank, einen Safe und einen Fernseher. In dem eleganten Essraum ist morgens der Frühstückstisch schon sehr schön eingedeckt. An dem Büfett kann man sich dann frische Brötchen, Auschnitt, Marmelade, Kaffee oder andere Getränke holen. Das Frühstück ist im Preis enthalten. Ein warmes Abendessen kann man hinzu buchen. Der Salon bietet bequeme Sitzgarnituren zum Enspannen und Verweilen. Neben dem Salon befindet sich die Gallery, der einen Tisch für Gesellschaftspiele hat. Ein Kinderbett und ein Hochstuhl werden kostenlos zur Verfügung gestellt.

Auf der großen Terrasse, die mit Gartenmöbeln ausgestattet ist, kann man im Schatten der teilweisen 100 jährigen Palmen, oder unter der kanarischen Sonne, den Alltagsstreß abwerfen. Zur Erfrischung bietet sich der große Pool an, dessen Terrasse mit Ruheliegen ausgestattet ist. In dem Pavillon, am Pool, kann man ein erfrischenes Getränk bekommen und abends dort noch gemütlich sitzen. Für die Golfer steht ein separater Raum zur Verfügung, in dem das Golfgepäck abgestellt werden kann. Die Gäste des Cortijo San Ignacio bekommen bei Vorbestellung einen Rabatt auf das Greenfee im Club Cortijo de Campo.